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Appetite, 2021-05, Vol.160, p.105106-105106, Article 105106
2021
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Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Nudging healthier food choices in a cafeteria setting: A sequential multi-intervention field study
Ist Teil von
  • Appetite, 2021-05, Vol.160, p.105106-105106, Article 105106
Ort / Verlag
England: Elsevier Ltd
Erscheinungsjahr
2021
Quelle
Alma/SFX Local Collection
Beschreibungen/Notizen
  • Creating more health-fostering environments is high on the agenda of public and private actors. The behavioral approach to nudge people towards healthier food choices is gaining popularity despite limited understanding about where, and for whom, which specific nudges work. This study contributes by reporting on three different nudging interventions in the same setting and presents effects on different sub-populations. We find overall small effects that are heterogeneous, ranging from robustly more to even less healthy choices. We discuss the importance of transparency and reactance to health interventions and the potential interplay of interventions with habitual behavior among different sub-populations.
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISSN: 0195-6663
eISSN: 1095-8304
DOI: 10.1016/j.appet.2021.105106
Titel-ID: cdi_proquest_miscellaneous_2476851256

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