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Neutralization of reactive oxygen species by chitosan and its derivatives in vitro/in vivo (Review)
Ist Teil von
Applied biochemistry and microbiology, 2016, Vol.52 (1), p.1-14
Ort / Verlag
Moscow: Pleiades Publishing
Erscheinungsjahr
2016
Quelle
Alma/SFX Local Collection
Beschreibungen/Notizen
The review considers recent data that indicate the ability of chitosan and its derivatives to bind reactive oxygen species. The analysis of the results of these studies will promote the selection of a promising natural antioxidant for applications in the cosmetics, food, pharmaceutical, and other industries.