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Formulation et caractérisation physico-chimique de biofilms d'emballage à matrice d'amidon renforcée de fibres végétales
Ist Teil von
International journal of innovation and applied studies, 2023-01, Vol.38 (3), p.770-778
Ort / Verlag
Rabat: International Journal of Innovation and Applied Studies
Erscheinungsjahr
2023
Link zum Volltext
Quelle
EZB Electronic Journals Library
Beschreibungen/Notizen
Le présent travail de recherche, vise à transformer et étudier les propriétés physico-chimiques d'agro-matériaux à base de feuilles des espèces Musa sapientum et Tectona grandis. En effet ces dernières sont traditionnellement employées comme support d'emballage alimentaire en Afrique de l'Ouest et au Bénin en particulier. L'analyse par screening phytochimique des principaux groupes chimiques présents au niveau des feuilles révèle la présence de molécules d'intérêt à savoir à savoir: flavonoïdes; tannins catéchiques et anthocyanes. Ces dernières sont en effet reconnues pour leurs bienfaits pharmacologiques. En outre les leuco anthocyanes et les tannins galliques ne sont présentes que dans les feuilles Tectona grandis. Pour la production de biofilms à base des espèces de feuilles étudiées, il a été procédé à un plan d'expérience de Box-Doehlert. Quinze (15) formulations ont ainsi été réalisées, en faisant varier les teneurs en feuilles, en amidon et en glycérine du mélange. Il a été observé que, pour une faible sensibilité à l'eau (0,1471) et une faible épaisseur (0.0573mm) des bioplastiques, il faut 1g de feuilles; 6g d'amidon et 4,23mL de la glycérine pour la feuille de Tectona grandis alors que pour celle de Musa sapientum (faible épaisseur: 0,0617mm, faible sensibilité à l'eau: 0,3466), il faut: 1,74g de feuille; 6g d'amidon et 2,5mL de glycérine.