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Studies on the crystallization behaviour of the cocoa butter equivalents by pulse nuclear magnetic resonance. I
Fette, Seifen, Anstrichmittel, 1983, Vol.85 (12), p.467-471
SHUKLA, V. K. S
1983
Volltextzugriff (PDF)
Details
Autor(en) / Beteiligte
SHUKLA, V. K. S
Titel
Studies on the crystallization behaviour of the cocoa butter equivalents by pulse nuclear magnetic resonance. I
Ist Teil von
Fette, Seifen, Anstrichmittel, 1983, Vol.85 (12), p.467-471
Ort / Verlag
Leinfelden-Echterdingen: Industrieverlag von Hernhaussen
Erscheinungsjahr
1983
Quelle
Wiley Online Library All Journals
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISSN: 0015-038X
Titel-ID: cdi_pascalfrancis_primary_9380195
Format
–
Schlagworte
Applied sciences
,
Chemical industry and chemicals
,
Composition, physical and chemical properties
,
Exact sciences and technology
,
Oils and fats
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