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In Vitro Method for Predicting Glycemic Index of Foods Using Simulated Digestion and an Artificial Neural Network: Molecular Diversity and Health Benefits of Carbohydrates from Cereals and Pulses
Ist Teil von
Cereal chemistry, 2010, Vol.87 (4), p.363-369
Ort / Verlag
St. Paul, MN: American Association of Cereal Chemists