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Journal of food safety, 2002-12, Vol.22 (4), p.209-217

2002

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Autor(en) / Beteiligte

Titel

EFFECT OF CHILLING AND FREEZING ON SURVIVAL OF VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS ON FISH FILLETS

Ist Teil von

Ort / Verlag

Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd

Erscheinungsjahr

2002

Quelle

Wiley Online Library - AutoHoldings Journals

Sprache: Englisch
Identifikatoren: ISSN: 0149-6085
eISSN: 1745-4565
DOI: 10.1111/j.1745-4565.2002.tb00342.x
Titel-ID: cdi_pascalfrancis_primary_14447302

Format: –
Schlagworte: Biological and medical sciences, Fish and seafood industries, Food industries, Food microbiology, Fundamental and applied biological sciences. Psychology

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