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The nutritional significance, biosynthesis and bioavailability of glucosinolates in human foods: Special issue devoted to critical reviews produced within the EU Concerted Action Nutritional Enhancement of Plant-based Food in European Trade(NEODIET)
Journal of the science of food and agriculture, 2000, Vol.80 (7), p.967-984
2000
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Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
The nutritional significance, biosynthesis and bioavailability of glucosinolates in human foods: Special issue devoted to critical reviews produced within the EU Concerted Action Nutritional Enhancement of Plant-based Food in European Trade(NEODIET)
Ist Teil von
  • Journal of the science of food and agriculture, 2000, Vol.80 (7), p.967-984
Ort / Verlag
Chichester: Wiley
Erscheinungsjahr
2000
Quelle
Wiley Online Library - AutoHoldings Journals
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISSN: 0022-5142
eISSN: 1097-0010
Titel-ID: cdi_pascalfrancis_primary_1390784
Format
–
Schlagworte
Biological and medical sciences, Feeding. Feeding behavior, Food industries, Fruit and vegetable industries, Fundamental and applied biological sciences. Psychology, Vertebrates: anatomy and physiology, studies on body, several organs or systems

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