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Emploi exclusif des concentres proteiques de lactoserum dans la production de boiossons fermentees
Lait, 1981, Vol.61 (608), p.494-502
1981
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Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Emploi exclusif des concentres proteiques de lactoserum dans la production de boiossons fermentees
Ist Teil von
  • Lait, 1981, Vol.61 (608), p.494-502
Erscheinungsjahr
1981
Quelle
EZB Electronic Journals Library
Sprache
Französisch
Identifikatoren
ISSN: 0023-7302
Titel-ID: cdi_fao_agris_US201302182529
Format
–
Schlagworte
dairy products, food microbiology, food processing

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