Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-04, Vol.24 (2)
2004
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Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Microbial population in minimally processed cabbage
- Ist Teil von
- Ciência e tecnologia de alimentos, 2004-04, Vol.24 (2)
- Erscheinungsjahr
- 2004
- Quelle
- Elektronische Zeitschriftenbibliothek - Frei zugängliche E-Journals
- Sprache
- Portugiesisch
- Identifikatoren
- ISSN: 0101-2061eISSN: 1678-457XTitel-ID: cdi_fao_agris_BR2004004516
- Format
- –
- Schlagworte
- ALMACENAMIENTO, APTITUD PARA LA CONSERVACIÓN, APTITUDE À LA CONSERVATION, CABBAGES, CHOU POMME, CONDITIONNEMENT, EMBALAGEM, EMPAQUETADO, ESTOCAGEM, FOOD HYGIENE, HIGIENE ALIMENTAR, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, HYGIÈNE DES ALIMENTS, KEEPING QUALITY, PACKAGING, REPOLHO, REPOLLO, STOCKAGE, STORAGE, TEMPERATURA, TEMPERATURE, TEMPÉRATURE, VIDA-DE-PRATELEIRA