Details

Autor(en) / Beteiligte

• Raquel Fernandes de Macedo
• Maria Valéria Pereira de Araujo
• Patricia Whebber Souza de Oliveira
• Sinclair Mallet Guy Guerra

Titel

La gestión de la cadena de suministro verde en el turismo: la percepción de los profesores universitarios

Ist Teil von

• Pasos (Tenerife (Canary Islands)), 2018-07, Vol.16 (3)

Ort / Verlag

Instituto de Investigación Social y Turismo

Erscheinungsjahr

2018

Link zum Volltext

Quelle

Elektronische Zeitschriftenbibliothek - Frei zugängliche E-Journals

Beschreibungen/Notizen

• El artículo es un intento de entender las percensiones de los profesores de las Universidades de Piauí, Maranhão y Rio Grande do Norte con respecto a la gestión de la cadena de suministro verde en el sector de la hostelería. La metodología utilizada fue una investigación cualitativa exploratoria con la aplicación de tres cuestionarios relacionados con las prácticas ambientales en la industria de la hospitalidad a los profesores de turismo de dichas universidades. Los resultados del estudio indicaron que los profesores entienden perfectamente las mejores prácticas ambientales en la industria de la hostelería, como el uso eficiente del agua y la energía y la reducción de los residuos sólidos, pero que este conocimiento no se filtra al sector empresarial, lo que impide la gestión de la cadena de suministro verde en la práctica.