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Haushalt in Bildung & Forschung, 2013-12, Vol.2 (4), p.94-104
Erscheinungsjahr
2013
Link zum Volltext
Quelle
Budrich Journals
Beschreibungen/Notizen
In den berufsbildenden Schulen treffen auf dem Gebiet der Ernährungsbildung zwei Lernorte aufeinander: der theoretische Unterricht Ernährung (Lernort Klassenzimmer) und der fachpraktische Unterricht (Lernort Schul- bzw. Betriebsküche). Es soll aufgezeigt werden, wie Ernährungskompetenz in diesen beiden Lernorten entwickelt werden kann. (DIPF/Orig.)