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Proximate composition, physicochemical properties and sensory qualities of salad cream from corn and tigernut starch blends
Ukrainian food journal, 2020-01, Vol.9 (4), p.820-831
2020

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Proximate composition, physicochemical properties and sensory qualities of salad cream from corn and tigernut starch blends
Ist Teil von
  • Ukrainian food journal, 2020-01, Vol.9 (4), p.820-831
Erscheinungsjahr
2020
Link zum Volltext
Quelle
Elektronische Zeitschriftenbibliothek (Open access)
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISSN: 2304-974X
eISSN: 2313-5891
DOI: 10.24263/2304-974X-2020-9-4-8
Titel-ID: cdi_crossref_primary_10_24263_2304_974X_2020_9_4_8
Format
–

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