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Study by LC/ESI/MSn and ESI/HR/MS of SO2 interactions in flavanols―aldehydes nucleophilic reactions
Food chemistry, 2010-10, Vol.122 (3), p.488-494
2010
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Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Study by LC/ESI/MSn and ESI/HR/MS of SO2 interactions in flavanols―aldehydes nucleophilic reactions
Ist Teil von
  • Food chemistry, 2010-10, Vol.122 (3), p.488-494
Ort / Verlag
Kidlington: Elsevier
Erscheinungsjahr
2010
Quelle
Alma/SFX Local Collection
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISSN: 0308-8146
eISSN: 1873-7072
DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.08.029
Titel-ID: cdi_crossref_primary_10_1016_j_foodchem_2009_08_029
Format
–
Schlagworte
Biological and medical sciences, Food industries, Fundamental and applied biological sciences. Psychology

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