Details

Autor(en) / Beteiligte

• Ancel, D.
• Bernard, A.
• Subramaniam, S.
• Hirasawa, A.
• Tsujimoto, G.
• Passilly-Degrace, P.
• Khan, N.-A.
• Besnard, P.

Titel

O16: Le senseur lipidique GPR120 n’est pas indispensable pour la préférence aux lipides médiée par le goût chez la souris

Ist Teil von

• Nutrition clinique et métabolisme, 2014-12, Vol.28, p.S37-S38

Ort / Verlag

Elsevier SAS

Erscheinungsjahr

2014

Quelle

Alma/SFX Local Collection

Beschreibungen/Notizen

• CD36 et GPR120 sont des lipido-récepteurs exprimés dans la papille caliciforme (CVP) chez la souris. Alors que le rôle de CD36 dans la détection oro-sensorielle des lipides alimentaires et l’attraction pour les aliments gras est bien établi (Laugerette et al., 2005), l’implication de GPR120 dans la préférence aux lipides médiée par la gustation reste sujet à controverse (Cartoni et al., 2010; Sclafani et al., 2013). Pour explorer plus en détail le rôle de GPR120 dans la préférence spontanée pour les lipides, des tests comportementaux et fonctionnels ont été conduits chez des souris GPR120 KO et WT. Les souris GPR120 KO ont été obtenues sur fond génétique C57Bl/6 par recombinaison homologue (Ichi-mura et al., 2012). Des dosages plasmatiques ont été effectués (glucose et insuline) sur des souris à jeun. Leur préférence pour différentes concentrations d’huiles de colza (0,02 ; 0,2 ; 2 %) a été étudiée par des tests de double-choix long terme (12h). Pour s’affranchir des effets post-ingestifs, des tests de licking à très court terme (1min) ont été utilisés, pour mesurer l’attractivité de l’acide linoléique (LA) et de l’acide oléique (OLA) à 0,5 %. Des études immunohistochimiques de la CVP grâce un marqueur de cellules gustatives (ot-gustducine) et de prolifération cellulaire (Ki67) ont été réalisées. La signalisation dans des cellules gustatives fraichement isolée a été étudiée par imagerie calcique : les changements de [Ca2+]i ont été mesurés après addition de 20μMde LA ou d’acide grifolique (GA - un agoniste spécifique de GPR120). Les expériences d’immuno-histochimie n’ont montré aucun changement induit par l’absence de GPR120 dans l’ultra-structure, le nombre de bourgeons du goût ou le renouvellement des cellules de la CVP. Les dosages plasmatiques révèlent un début d’insulino-résistance, qui s’explique par le rôle joué par GPR120 dans la sécrétion de l’hormone incrétine GLP-1 dans l’intestin (Hirasawa et al., 2005). Les tests comportementaux ne montrent aucune différence entre les souris WT et KO, que ce soit au niveau de la préférence pour l’huile de colza, qui augmente pour les 2 groupes en fonction de la concentration en huile (0,02 % d’huile de colza : 62,82±11,67 % de préférence vs. 58,90±7,80 pour les souris WT et KO respectivement; 0,2%: 76,37 ±6,81 vs. 85,58±3,55 ; 2%: 94,83±1,35 vs. 93,94±1,31), ou au niveau de l’attraction pour des acides gras à longue chaine (262,88±16,46 coups de langue/min pour le LA vs. 271,33±24,57 et 323,00±29,65 vs. 336,17±19,96 pour l’OLA). Les expériences d’imagerie calcique réalisées sur des cellules gustatives isolées montrent une augmentation de [Ca2+]i induite par le LA similaire chez les animaux GPR120 KO et WT, indiquant que GPR120 n’est pas indispensable pour la réponse calcique au LA. En revanche, l’augmentation de [Ca2+]i induite par le GA chez les souris sauvages n’a pas lieu en l’absence de GPR120. L’ensemble de ces résultats montre que l’activa-tion du GPR120 lingual et le comportement vis-à-vis des lipides sont 2 évènements déconnectés, suggérant que le GPR120 exprimé dans les bourgeons du goût n’est pas absolument indispensable pour la détection des lipides chez la souris.